Cebollitas de "platillo" glaseadas

CEBOLLITAS DE "PLATILLO" GLASEADAS

INGREDIENTES

1/5 kg. de cebollitas de "platillo"
Aceite de oliva
sal
pimienta
azúcar
Agua mineral

ELABORACIÓN

Primero pelamos las cebollitas con cuidado, respetando la cola para que no se deshagan las capas.

Las salpimentamos y las colocamos en una cazuela, con un poco de aceite. Les esparcimos una cucharadita de azúcar y dejamos que cuezan a fuego lento hasta que estén bien doraditas. Si es necesario podemos añadir unas gotitas de agua mineral y terminar de cocerlas con la cazuela tapada.

COMENTARIO

Unas buenas cebollitas son fantásticas para acompañar cualquier carne o pescado. Es importante que sean del mismo tamaño para que el tiempo de cocción también sea el mismo.